道,“麻烦再来一份蚂蚁上树打包!”
张之蕴尝了一口。
“还行吧,没我奶奶做的菜好吃。”
“吹吧你。”室友不信。
张之蕴也没法解释,他奶奶都已经去世好些年了,但在他的记忆中,曹桂香的厨艺就是最好的,外面酒店的大厨都比不上。
不知不觉,曹桂香已经消失在他的生活中很多年了,就连那些菜的味道,他都开始慢慢遗忘了。
江枫和季月说了一声再加一份打包的蚂蚁上树,就走到张之蕴身旁,笑着说道:“这位客人,我看你好像只点了这一份凉粉,我们店里有一道新菜,你要不要帮忙试下菜?”
“试菜?”张之蕴迟疑了一次,随即点头,“好啊。”
江枫进了后厨。
“儿砸,咋了?前面不忙了?”江建康问道。
“有客人点了糖醋鸡肉。”江枫道。
“糖醋鸡肉?”江建康皱眉,“我记得你好像做过差不多的,现在的学生真是搞不懂,上次还有人问能不能做什么油炸空气,听都听不懂。”
曹桂香做的是A级的张之蕴鸡,江枫做出来的C级的失败品顶多算是糖醋鸡肉。
但江枫做的失败品和曹桂香的成品的样子特别像,不去尝根本看不出差别。张之蕴鸡看上去有点像荔枝肉,只是酱汁的颜色不同,口感更是千差万别。
后厨的鸡肉都是腌好的,只要开十字刀花就行,不过几分钟,菜就出锅了。
【张之蕴鸡(失败)C级】
百分百的失败率还真不是盖的。
江枫把失败品端到张之蕴面前,张之蕴看到这盘张之蕴鸡愣住了。
“诶,这菜形状怎么这么奇怪?”室友好奇地问道。
“鸡肉开了十字刀花油炸就是这个样子。”张之蕴解释道,转头对江枫道,“你们店里的这道新菜,和我奶奶原来常给我做的一道菜很像。”
夹起一块,入口。
不是那个味道,却让张之蕴想起了那个味道。
“怎么样?”江枫问道。
“还…还行,但是,但是我觉得我奶奶做的更好吃,她做的酱汁,哎,我也不会做,说不清楚,我妈学过也不是那个味道。我不是说这菜不好吃,只是我觉得,还差点什么。”张之蕴抱歉地笑笑,“这菜叫什么名字?”
“名字还没想好,这菜我还在琢磨,加个微信吧,我们可以聊聊这道菜,你可以给我提提意见。”江枫笑眯眯地道。
“啊?好,好啊。我等会儿问问我妈,我奶奶教过她。”张之蕴点头,拿出手机加了江枫微信。
即使味道不是记忆中的味道,但是张之蕴还是忍不住又尝了几口,他室友好奇地也夹了一筷子尝尝。
“酸甜的呀,我不太喜欢这种菜。”室友表示不行,“对了,你刚刚说你奶奶做过很像的,你奶奶做的叫什么?”
张之蕴沉默了。
“叫蕴鸡。其实那时候我是想吃左宗棠鸡,但我奶奶不会做就随便做了道菜糊弄我,她说,这是专门做给我吃的菜,所以叫蕴鸡。”
张之蕴想起了很小的时候,吵着要吃左宗棠鸡的那天。
“啊嘛,你骗人!”
“啊嘛,你明天再给我烧左宗棠鸡好不好?”
“啊嘛,啊嘛,我就是想吃左宗棠鸡!”
“蕴蕴,你知道这道菜叫什么吗?”
“叫什么?”
“这是啊嘛专门给你烧的,就叫张之蕴鸡,这是专门为蕴蕴烧的菜,蕴蕴想叫什么就叫什么。啊嘛不会烧左宗棠鸡,以后就给蕴蕴烧这个好不好?”
“好!”
“老四,老四,你怎么了?想什么呢,吃饭啊!”室友把发呆的张之蕴拽回来。
“没什么。”张之蕴重新拿起筷子,“我想我啊嘛了。”
一直都很想。
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