。”亚当尽量用一种漫不经心的语气笑道。
“凑巧，嗯？”白仁宗挑了挑眉头，但也不戳穿他，“那我就等着品尝了。”
很快，亚当就端着一份三明治上来了，但即便是亚当，也没有选择用古巴三明治进行挑战。毕竟凯尔主厨做这份古巴三明治已经好多年了，而且专精这一种三明治，细节上已经做到完美了，要靠古巴三明治击败对方是很难的。
所以，亚当的三明治是一“串”迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙签上，里面夹的是炸鱼和酱汁，没有看到蔬菜的影子。
“至少这份三明治我肯定可以吃得下三份。”白仁宗半开玩笑的说，然后张口吃了下去。
咬下去的瞬间，白仁宗就惊愕的捂住了嘴：“这三明治……是鳕鱼三明治！用的是油脂最多的鱼肚位置，一口咬下去鱼油在口中爆发，这个酱汁……”
白仁宗抓起另一份三明治打开看了看，亮橙色的粘稠酱汁：“慕斯吗？原来如此，靠慕斯就可以把酱汁和蔬菜混合到一起，这样即添加了蔬菜的香味，又解决了三明治里蔬菜的水分可能导致口感太淡的问题。分子美食学真有意思啊……”
说着，他单独蘸了点酱汁尝了尝：“胡萝卜、奶油、鸡蛋、黄芥末……这个胡萝卜的香气真是点睛之笔。”
“还有一点原因。”亚当竖起食指解释道，“胡萝卜的香味和鳕鱼很搭，但是胡萝卜是不适合添加在三明治中的，因为口感太硬。所以制作成慕斯，不仅可以解决蔬菜里的水分造成的影响，还可以进一步提升蔬菜的风味。”
随即，亚当谦虚的笑了笑：“也不是什么特别高深的技巧，慕斯只是分子美食学里的基础而已，谁都会的，只是大家没有想过要应用到三明治里。”
“鳕鱼肉也腌过……”白仁宗单独拈起那一小片鳕鱼肉吃了下去，然后皱起了眉头：“鱼肉很嫩，我能尝到百里香、胡椒、海盐、海藻、葡萄醋和白兰地的香气，但……说实话，这个鱼肉单独吃太油腻了，必须得搭配面包和慕斯使用，整个三明治的整体感很强。”
“三明治就是一个整体。”亚当得意的笑道，“分开来看，它们都是有缺憾的个体，但是当它们组合到一起的时候……完美。这就是食材的美妙之处啊，互相弥补，互相成就。”
“不愧是亚当主厨……”白仁宗托着下巴感叹道，“这个创意简直是绝妙，有很强烈的个人风格。”说完，他把第二份三明治也吃了下去，“第二份下去，依旧很美味。”
亚当满意的点头，抱着胳膊在旁笑道：“现在你可以宣布了。”
“但是，尽管它很优秀，我依然不认为这份三明治是能超越凯尔主厨的古巴三明治的存在。因为它还缺乏了一点细节……”白仁宗皱眉道，“那就是‘口感’。虽然味道很丰富，也有强烈的香味，将蔬菜制作成慕斯的想法也很棒，但导致口感略显单调了。”
亚当的笑容凝固了，接着他清了清嗓子：“也有道理呢，唔……毕竟还处于开发阶段嘛，看来完成度还差了一点。”但随即他连忙补充道：“不过我很快就会完成它的！到时候会再邀请你过来品尝。所以，敬请期待吧？”
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